Morgon - Roche Noire 2009 - Vin


Roche Noire
Roche Noire

Région

Beaujolais

Appellation

Morgon "Roche Noire"

Couleur

Rouge

Cépage

Gamay

Caractéristiques

Situé en contrebas de la Côte du Py, cette parcelle est constituée de roches eruptives, de basalte et d'argile. Le sol y est plus profond que sur les hauteurs de Morgon.

Vinification

Ramassés à la main, triés et égrappés, les raisins macèrent lentement durant trois à quatre semaines. Les fermentations s'effectuent en levures naturelles. Des pigeages ou remontages réguliers sont effectués.

Elevage et mise en bouteille

Les vins sont élevés durant 10 mois dans notre vieille cave, en fûts de chêne pour la moitié et en cuve pour l'autre moitié. Les bois proviennent des forêts de l'Allier, du Nivernais et du Limousin.

Dégustation / Accords mets-vin

C'est la puissance qui caractérise le "Roche-Noire", long et gras. Les tannins souples du gamay lui donnent une texture longue et serrée. Parfait avec les charcuteries, les viandes blanches, et les fromages.

Conservation

Deux à trois ans sont nécessaires pour que ce vin atteigne sa pleine harmonie. Son potentiel de vie est de plusieurs dizaines d'années.

Le Millésime

2009 est sans doute le plus grand millésime de son époque. Une climatologie idéale a oeuvré toute l'année pour apporter à la récolte de septembre des grappes parfaites. Petites, aérées, d'un état sanitaire parfait et d'une maturité exceptionnelle ces grappes ont donné un vin parfaitement équilibré, d'une incroyable densité et à la texture d'une suavité remarquables. En matière de garde, ces vins nous survivront sans doute.


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