Morgon - Roche Noire 2008 - Vin


Roche Noire
Roche Noire

Région

Beaujolais

Appellation

Morgon "Roche Noire"

Couleur

Rouge

Cépage

Gamay

Caractéristiques

Situé en contrebas de la Côte du Py, cette parcelle est constituée de roches eruptives, de basalte et d'argile. Le sol y est plus profond que sur les hauteurs de Morgon.

Vinification

Ramassés à la main, triés et égrappés, les raisins macèrent lentement durant trois à quatre semaines. Les fermentations s'effectuent en levures naturelles. Des pigeages ou remontages réguliers sont effectués.

Elevage et mise en bouteille

Les vins sont élevés durant 10 mois dans notre vieille cave, en fûts de chêne pour la moitié et en cuve pour l'autre moitié. Les bois proviennent des forêts de l'Allier, du Nivernais et du Limousin.

Dégustation / Accords mets-vin

C'est la puissance qui caractérise le "Roche-Noire", long et gras. Les tannins souples du gamay lui donnent une texture longue et serrée. Parfait avec les charcuteries, les viandes blanches, et les fromages.

Conservation

Deux à trois ans sont nécessaires pour que ce vin atteigne sa pleine harmonie. Son potentiel de vie est de plusieurs dizaines d'années.

Le Millésime

Le débourrement a eu lieu très tardivement, en moyenne autour du 20 avril. Le printemps affiche une météo particulièrement instable, avec une pluviométrie bien excédentaire par rapport à la moyenne annuelle et des températures classiques. Ceci est dangereusement propice aux maladies ; l'été maussade et humide qui suit a exigé la plus grande vigilance dans les parcelles. Le temps a ensuite radicalement changé, apportant des conditions idéales : dès septembre, le soleil et le vent du nord ont en effet séché et « mûri » les raisins, et les vendanges, débutées le 18 septembre, se sont déroulées sous le même beau temps. Tardif au niveau végétatif, 2008 est un millésime correct, assez vif, qui demandera du temps pour s'épanouir.


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