Fleurie - Fleurie 2010 - Vin

Région

Beaujolais

Appellation

Fleurie

Couleur

Rouge

Cépage

Gamay

Caractéristiques

Situé sur un sol granitique de formations éruptives et cristallophylliennes, notre Fleurie est exposé sud - sud/est. Toujours bien aéré par le vent, la maturation des raisins est toujours bien régulière.

Vinification

Ramassés à la main, triés et égrappés, les raisins macèrent lentement durant trois à quatre semaines. Les fermentations s'effectuent en levures naturelles. Des pigeages ou remontages réguliers sont effectués.

Elevage et mise en bouteille

Les vins sont élevés durant 10 mois, en fûts de chêne de 1 et 2 ans, dans notre vieille cave. Les bois proviennent des forêts de l'Allier, du Nivernais et du Limousin.

Dégustation / Accords mets-vin

Les vins produits sont riches, délicats et suaves. Des arômes floraux et de fr uits rouges intenses alliés à une acidité précise donnent à ces vins un caractère féminin. Les années af finent encore les qualités, en faisant de délicieux vins de garde.

Conservation

Deux à trois ans sont nécessaires pour que ce vin atteigne sa pleine harmonie. Son potentiel de vie est de plusieurs dizaines d'années.

Le Millésime

2010 s'est formé sous un climat régulier, sans anomalie particulière. La température moyenne de l'année n'a cependant pas atteint des sommets. Les grappes sont arrivées avec un bon degré de maturité et un bel équilibre. Le bon état sanitaire à permis une extraction bien aboutie. Les vins se révèlent généreux, avec un fruit détendu, et une structure tannique très soyeuse. Leur potentiel de garde est de plusieurs dizaines d'années.


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