Beaujolais - Clos de Loyse 2005 - Vin


Clos de Loyse
Clos de Loyse

Région

Beaujolais

Appellation

"Grand Clos de Loyse"

Couleur

Blanc

Cépage

100% Chardonnay

Caractéristiques

Le Grand Clos de Loyse est une parcelle de 10 hectares d'un seul tenant. Elle est située à la limite du massif granitique et du vieux lit de la Saône. Se nourrissant des sédiments jeunes du fleuve, le chardonnay affiche une minéralité très douce que lui procure le vieux massif hercynien.

Vinification

Ramassé en caissettes, le raisin est pressé immédiatement. La fermentation est effectuée entièrement en cuve inox, afin de préserver la minéralité, la pureté du fruit et la fraîcheur de ce vin.

Elevage et mise en bouteille

L'élevage est de quelques mois, toujours en cuve, pour une mise en bouteille en début de l'été suivant.

Dégustation / Accords mets-vin

Vin pur, minéral et frais, il est recommandé en apéritif, sur des crustacés ou des poissons. Les sushis sont parfaitement mis en valeur par la fraîcheur de ce vin.

Conservation

Le Beaujolais blanc "Grand Clos de Loyse" est à boire jeune.

Le Millésime

L'hiver a été froid et sec, régulièrement gélif. L'année s'est poursuivie par un printemps d'abord plutôt maussade, avec des précipitations sensiblement supérieures à la moyenne des trente dernières années. Malgré cela, les températures se sont révélées plutôt douces, ceci favorisant le débourrement de la vigne. La tendance thermique s'accélère brutalement dès la fin du mois de mai. Le mois de juin se révèle très ensoleillé et chaud avec 3°C de plus que la moyenne. Juillet se situe dans la même lignée et permet de voir débuter la véraison dès la fin du mois. La sécheresse atteint son paroxysme au cours de ce mois, où les précipitations atteignent à peine 20% de la normale. Néanmoins, la chaleur de l'été 2005 est globalement plus modérée que celle de 2003. En septembre, on se situe en moyenne 2.5°C au dessus des moyennes saisonnières, en conservant des nuits fraîches. Cela, couplé à une sécheresse relative, a été particulièrement favorable à la maturation des raisins et au maintien d'un état sanitaire parfait, caractéristiques qui confèrent à 2005 un statut de millésime d'exception, jugé comme le meilleur depuis plusieurs décennies. Vendanges débutées le 13 septembre.


Pour accéder à la version Flash du site, vous devez télécharger Flash Player en cliquant sur l'image suivante :