Beaujolais - Bourgogne Clos de Loyse 2013 - Vin


Bourgogne Clos de Loyse
Bourgogne Clos de Loyse

Région

Beaujolais

Appellation

Bourgogne "Clos de Loyse"

Couleur

Blanc

Cépage

Chardonnay

Caractéristiques

Le Clos de Loyse propose une expression particulière et originale du Chardonnay sur un sol granitique du sud de la Bourgogne.

Vinification

Le Bourgogne "Clos de Loyse" est vinifié en fûts, comme ses grands cousins du nord. Entonné immédiatement après débourbage, il effectue sa fermentasion alcoolique et toute ou partie de sa fermentation malolactique en fût.

Elevage et mise en bouteille

Elevé sur lies fines, il est batonné régulièrement. 50% des fûts d'Allier, utilisés pour son élevage, sont neufs.

Dégustation / Accords mets-vin

Le Château des Jacques Bourgogne Blanc Clos de Loyse est fruité avec ves arômes de vanille. C'est un vin assez structuré et en général bien équilibré. Il se mariera parfaitement avec de la volaille, des poissons, des crustacés et des fromages tels que le chèvre.

Conservation

Très séduisant dans sa jeunesse, ce vin pourra se garder facilement 5 à 8 ans dans un lieu adapté.

Le Millésime

L'hiver 2013 a été froid, particulièrement à la fin de février. Toute cette période s'est déroulée avec un déficit d'ensoleillement. Les températures ne se sont réellement réchauffées que mi avril, permettant un débourrement homogène autour du 20 du mois. Ce débourrement peut donc être considéré comme tardif. Fin avril fut de nouveau froid et très arrosé. Ce climat froid et pluvieux s'est poursuivi durant le mois de mai. La moyenne des températures était de 7° inférieure à la normale, quand les quantités d'eau reçues étaient du double. Ces conditions très défavorables ont mis la vigne à rude épreuve. Dans ces conditions, le travail du vigneron contre les maladies et les dégâts des intempéries fut quotidien et éprouvant. Durant le mois de juin un léger pic de température permit la floraison autour du 20, avant de repartir vers le froid. Cette floraison fût difficile avec de la coulure et du millerandage présageant de petits rendements. Avec juillet arriva un climat plus normal avec même de belles périodes de soleil. Les gros orages du 28 vinrent ternir ce beau moment. Pour le Château des Jacques, une véritable tornade endommagea sérieusement le Grand Clos de Loyse. Le mois d'août fit preuve d'un ensoleillement excédentaire, bien salutaire pour la récolte, qui demeure toutefois assez petite. Les vendanges furent, néanmoins les plus tardives depuis 1984. Au Château des Jacques, le premier coup de sécateur a été donné le lundi 23 septembre.


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